コラゾン代表
大学卒業後、メーカーにて国内外にて耐久消費財、消費財等の
マーケティング、ブランディングに従事。
国内の隠れた技術やクラフトや奥にある価値観などを広めながら
心と身体の健康に貢献したいと起業。
産地プロデューサーとして活動しながら、手工芸品、生産者製品のネット小売、卸事業を開始。
麹の社会課題解決の潜在性・可能性に魅了され2017年 麹専門店MUROの立上げ
2020年より、金沢工業大学、工学院大学、東京農業大学との共同研究開始し
2023年より 内閣府BRIDGEプログラムに参画し腸内環境との関係についての研究開始
2025年から早稲田大学、国立研究開発法人医薬基盤健康栄養研究所と長距離選手の腸内環境への影響などの共同研究開始
麹の持つ可能性を解放し、美味しさと健康を世の中に広げようと活動中。