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第17回暮らしの和文化セミナー

テーマ「日本の庭・禅寺の枯山水庭園の魅力」

■日程　2月14日（土） 14：00～15：30
※「現地LIVE」＆「アーカイブ」配信
※同日のZOOM配信はございません）

■場所　 京都・大徳寺塔頭　瑞峯院（ずいほういん）
住所）　　京都市北区紫野大徳寺町 81

■受講費　・現地参加　3,500円（お茶・お菓子付）
・年間会員様は当日1,000円を頂戴いたします
・アーカイブ配信　2,500円

■講師　烏賀陽百合　氏
【プロフィール】庭園デザイナー。カナダ・ナイアガラ園芸学校で園芸とデザインを学び、イギリスの王立キューガーデンでインターンを経験。30ヵ国を旅し世界中の庭園を回ってきた。NY・グランドセントラル駅構内に石庭をつくり、日本庭園の空間をプロデュース。「美しい苔の庭」等著書多数
https://www.instagram.com/yuriugaya?igsh=aG0zZXZhZjhweHJ0&utm_source=qr
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■セミナー内容
烏賀陽様には、第4回　HITOTOKI暮らしの和文化セミナーで『日本庭園の見方と楽しみ方』をお話しいただき大変好評でしたので、
是非、また違うテーマで奥深い日本の庭のお話をお願いしたいと思っておりましたところ、ご縁が重なり　今回は、京都・大徳寺の塔頭瑞峯院にて「禅寺の庭園」についてお話しいただくこととなりました。
京都には、禅宗寺院を中心に、優れた枯山水庭園が数多く残されています。禅寺の庭園は、仏教の教えや思想を象徴的に表現しており、その意味を知ることで、庭園の魅力をより深く味わうことができます。
近年は海外からの注目も高く、枯山水庭園は世界的に人気を集めています。
瑞峯院の庭園は、1960年代に作庭家・重森三玲によって手がけられた庭園で、伝統を踏まえながらも独創的なデザインが特徴です。実際に庭園を鑑賞しながら、その背景にある意味や見どころをご案内いただきます。
セミナー終了後、ご歓談いただきながら簡単なお茶とお菓子もご用意しております。皆様のお越しをお待ちしております。

※オンライン受講の方は、今回同時配信ができず申し訳ありません。収録したものを後日アーカイブにて配信いたします。

▶︎ 暮らしの和文化セミナーへの お申し込みは、
25日以降こちらから　➡<https://wabunka.base.shop/>
皆さまと日本庭園の魅力を味わうひとときをご一緒できれば幸いです。

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第16回暮らしの和文化セミナー

テーマ：「世界を魅了するお茶の魅力とその文化」

■日程　10月11日（土）　　14：00～15：30
※「現地LIVE」＆「アーカイブ」配信のハイブリッド形式
同日のZOOM配信はございません）
■場所　 京都・大徳寺塔頭　玉林院
住所）　　京都市北区紫野大徳寺町74
■受講費　・現地参加　3,500円（抹茶・お菓子付）
・年間会員様は当日1,000円を頂戴いたします
・アーカイブ配信　2,500円
■タイトル「世界を魅了するお茶の魅力とその文化」
■講師　　　梅村　崇　氏
【プロフィール】一般社団法人茶の湯代表理事。表千家茶道講師、裏千家学園講師（座学・日本茶概論）日本茶インストラクター。日本茶の魅力を伝え、お茶を楽しむ場を提供する活動に力を入れている。

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■セミナー内容
日本人にとって「お茶」は最も身近な飲みものです。
一方、「茶道」は日本を象徴する”もてなしの文化“でもあります。
幅広く奥深い「お茶の世界」に、いま海外からは熱い視線が注がれ、「Matcha」の高騰が社会問題になるほど、日本のお茶の魅力は世界へと広がっています。
そんな日本茶の世界を、知らないのはもったいない！
身近にありすぎて、知らないお茶のことを改めて深掘ってみませんか？
今回のセミナーでは、若くして「茶の湯」に魅せられ、自ら「茶の世界」に身を置き流派を越えて講師としてご活躍の梅村様をお迎えし、お茶の製法、歴史はもちろん、そもそも「茶の湯」とは、「お茶でもてなす」とは・・・など
「お茶」にまつわるお話をフランクにお伺いいたします。

また、今回は、茶道とご縁の深い京都　紫野・大徳寺（玉林院）様を会場にお借りしております。

セミナー終了後、簡単にお茶とお菓子も召し上がっていただきます。皆様のお越しをお待ちしております。

※オンライン受講の方は、今回同時配信ができず申し訳ありません。収録したものを後日アーカイブにて配信いたします。

▶︎ 暮らしの和文化セミナーへの [お申し込みはこちら <https://wabunka.base.shop/>
皆さまとお茶の世界を堪能できれば幸いです。

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第15回暮らしの和文化セミナーのお知らせ

テーマ

「“麹” 発酵の文化 〜『甘酒』や『麹調味料』の魅力とKOJIへの発展〜」

講　師：コラゾン代表　大村　智則氏　

（プロフィールはこちら）

 

内　容：

「麹菌」（コウジキン）が、日本の “国菌”なのをご存知でしょうか？　実は、日本食に欠かせない　味噌、醤油、みりん、米酢、日本酒など、日本由来の発酵調味料や発酵食品の多くは、「麹菌」の働きによって生み出され熟成し完成しています。

古来より日本人の食文化や健康を支えてきた陰の立役者が“麹”でもあるのです。

その“麹”の神秘に魅せられ【麹専門店 MURO】を東京・神楽坂にオープンされたコラゾン代表の大村智則さんをゲストに迎えお話を伺います。“麹” の歴史や文化を紐解き、そこから生み出された「甘酒」の効用や「麹調味料」の可能性など、現代の私たちの健康で豊かな食生活に活かせる取り入れ方をたっぷりお話しいただきます。

※ 本セミナーはオンライン配信のみで開催いたします。


▶︎ 暮らしの和文化セミナーへの　[お申し込みはこちら]

 

特別企画のご案内

「“麹” 発酵の文化 〜『甘酒』や『麹調味料』の魅力とKOJIへの発展〜」
第15回セミナー 開催決定！開催概要
日程： 令和7年 8月30日（土）
会場： 東京・たまがわLOOP
主催： たまがわLOOP
リーダー：大村　智則氏／ 企画：HITOTOKI 暮らしの和文化セミナー

オンラインで配信される第15回セミナーと同テーマにて、開催されます。

HITOTOKIは本企画のコーディネーターとして、麹専門店「MURO」代表・大村智則氏をお迎えし、リアルならではの臨場感で“麹”の奥深い世界をお届けします。

セミナー内では、「MUROオリジナル甘酒」の試飲（飲み比べ）も行います。

発酵文化に関心のある方や、健康と食にまつわる和文化を体感したい方は、ぜひこの機会にご参加ください。

詳細はこちらを”クリック”するとご覧いただけます

お申し込み方法

ご参加には、たまがわLOOPの新規利用登録が必要です。
下記リンクより登録のうえ、直接お申し込みください。

▶︎ たまがわLOOP 利用登録・お申し込みはこちら

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令和7年度　HITOTOKI 暮らしの和文化セミナー

お待たせいたしました！

おかげさまで「HITOTOKI 暮らしの和文化セミナー」は、

令和7年度で4年目を迎えます。

本年度も葉月（8月）より、全4回の開催を予定しております。

年間の講座スケジュールについては、以下よりご確認いただけます。


▶︎ [年間スケジュールはこちらから]

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第14回アフターレポート

3月29日（土）14：00～15：30
令和6年度　春　【 第14回　暮らしの和文化セミナー 】 を開催いたしました

テーマは『草木染と織の世界”その魅力 』

桜がほころび始めた京都・国際交流会館には、
HITOTOKI始まって以来のたくさんの現地参加の皆様にお越しいただき、高揚した空気の中セミナーが始まりました。

志村昌司様は、“紬織”の人間国宝　志村ふくみ様のお孫さんにあたります。
昨年100歳をお迎えになった志村ふくみ様や、お母様の洋子様の芸術精神を継承する染織ブランド・アトリエシムラの代表であり、芸術学校・アルスシムラの特別講師を務める傍ら、展覧会の企画や講演、文筆活動を通して「染」と「織」の奥深い世界をご紹介されています。

そんな志村様に、今回は
１ 草木染め
２ 心象風景を織る
３ 美と祈り
という流れでお話を伺いました。

会場には、草木染による艶やかな生糸をお持ちいただき
その多彩で奥深い発色の美しさには驚きました。

「染める」とは、
草木の中に眠る“いのち”を移しとる作業なのだとのお話に
改めて自然界が放つ無限の「色」は「いのち」の美しさ、尊さなんだと感じました。

講義の冒頭のVTRでは、志村ふくみ様や洋子様が
糸を染める工程で、染料に生糸をくぐらせ、
それが酸素に触れると鮮やかに発色し始める様子に、
「自然界の宇宙的な神秘、科学以上の科学を感じずにはおれない」とも語られており、

“染め”という行為そのものが
目に見えないところからの“メッセージ”を受け取る行為にも思えました。
古代から続く草木染・染色が
現代を生きる私たちにとってどういう意味を持ち、どんな役割を担うのか・・・そんな問いかけを探求しながら継承されている昌司様のお話は、
歴史的な観点や、文化人類的な側面から・・と奥深く
どんどん引き込まれていきました。

また、「織り」については
志村ふくみ様の作品は、「心象風景」心の内面を時間をかけて織り込む行為なのだと解説いただきました。

遠き日の柳さんとのエピソードにも触れながら
ふくみ様の想いや、独自の表現方法にたどりつかれたお話はとても興味深く、以前よりもっとふくみ様のお人柄を近しく感じる機会にもなりました。

多くの人を魅了する作品には、ふくみ様の心の中にある風景と
どこか自分の懐かしい記憶が重なるからなのだということも教えていただき
心の霧が晴れるようなひとときにもなりました。

「染め」と「織り」を両方なさっている
志村ふくみ様・洋子様ならではの悟りに近い想いと
その想いを様々な観点から分析し解説してくださる昌司様のお話によって
“草木染と織の世界”その魅力に触れることができた、とても心豊かなひとときでした。
志村昌司様、貴重なお話しありがとうございました。

【NEWS】
・4月12日「アトリエシムラgallery＆school東京・世田谷」をOPENされました。
東京方面の方に朗報です！展覧会や催し、書籍・グッズやschool情報も掲載されていますのでチェックなさってください。
https://www.atelier-shimura.jp/

【次回のご案内】
第15回　HITOTOKI　暮らしの和文化セミナーは、「アーカイブ」配信のみになります。

・日程　　　　8月中旬予定
・タイトル　「“麹”発酵の文化とその魅力＝甘酒＝」
・講師　　　　大村智則氏　（コラゾン代表）
歴史的な背景を絡めたお話と、「麹菌」の神秘的な可能性。解き明かされてきた「甘酒」の効能や楽しみ方の魅力。試飲含めお楽しみいただきます。

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第14回 暮らしの和文化セミナーのお知らせ

春本番を前に、素敵な講師をお招きし第14回HITOTOKI「暮らしの和文化セミナー」を開催いたします。

今回のテーマは「～草木染と織の世界～その魅力」
講師は、アトリエシムラ代表　志村　昌司氏をお迎えします。

志村様は、紬織の人間国宝・志村ふくみ様のお孫さんにあたります。
100歳をお迎えになった志村ふくみ様や、お母様の洋子様の芸術精神を継承する、染織ブランド・アトリエシムラ代表。芸術学校・アルスシムラ特別講師として、展覧会の企画や、講演、文筆活動を通して奥深い「染」と「織」の世界をご紹介されています。

今回は桜の名所、京都蹴上の京都国際交流会館の文化サロンを会場に

１ 草木染め
２ 心象風景を織る
３ 美と祈り

という流れでお話を伺います。
（※）草木染の実物等もお持ちいただく予定です。

植物のいのちを糸に移した「色」の美しさを
ご覧いただきながら、
古来より行われてきた「草木染」に秘められた魅力や
志村ふくみ様がこだわり続けてこられた「紬織」の魅力を
直接お聞きできる貴重な機会です。
是非、皆様のご参加をお待ちしております。

■テーマ：「～草木染と織の世界～その魅力」
■講　師： アトリエシムラ代表　志村　昌司氏
■日　時： 3月29日（土）14時～15時30分
■金　額： 2,500　円　※詳細は【申込み】からご確認ください
■会　場： 京都市国際交流会館

住所）〒606-8436 京都府京都市左京区粟田口鳥居町２−１
代表TEL ）075-752-3010
https://www.kcif.or.jp/web/jp/building/kokoka/
※アクセス　https://www.kcif.or.jp/web/jp/access/

■セミナー形式：ハイブリッド（オンライン配信＆現地参加）
※現地でのご参加・・・開場13：30～
開始15分前までにはご到着ください
■申し込み方法： お申し込みは下記のリンクからお願いします。         https://wabunka.base.shop/

★写真画像は、昨年開催さ入れた『生誕100年記念　人間国宝 志村ふくみ　色と言葉のつむぎおり』の展示撮影より
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(プロフィール）
アトリエシムラ代表
紬織の人間国宝・志村ふくみの芸術精神を継承する、
染織ブランド・アトリエシムラ代表。芸術学校・アルスシムラ特別講師。

京都大学法学研究科博士課程修了。
2018年、2021年の二度にわたって新作能「沖宮」（石牟礼道子原作）プロデュース。
2022年、オリジナル手織機hatariでグッドデザイン賞受賞。
著書に『草木の聲』（京都新聞出版センター）、
『夢もまた青し』（河出書房新社）、
監修に『別冊太陽 志村ふくみ』（平凡社）など。
京都市生まれ。

アトリエシムラHP： https://www.atelier-shimura.jp/
アルスシムラHP ： https://arsshimura.jp/

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第13回アフターレポート

2月15日（土）14：00～15：30
令和6年度　冬　【 第13回　暮らしの和文化セミナー 】 を開催いたしました

テーマは『 京指物と和家具の文化の伝承 』

講師は、
創業より160有余年、伝統技術である「京指物（きょうさしもの）」の和家具から
その技術を生かした内装を含めた設計から製作・施工にその技術と心を受け継いできた

宮崎木材工業株式会社　7代目 代表取締役社長
宮崎　真里子氏です

会場は、京都御所近く　宮崎木材工業株式会社本社
にお邪魔して お話を伺いました

京指物とは？ また 江戸指物との違いや特徴　について、写真や指物の実物サンプルを使いながら
ご説明頂きました

その技術は世界初の木造人工衛星として宇宙へも活用されたそうです

幕末に創業された宮崎木材さんの歴史は、
時代の変遷と共に歩んでこられたもので

江戸時代から、明治時代への大きな時代の変化、
天皇陛下の東京行幸による、
京都の経済や産業への大きな影響
生活の洋式変化による洋家具製作、内装業進出、

そして昭和時代の戦争や 戦後の不況など、
幾多の困難を乗り越えてこられたその歴史は
京家具の歴史 そのものでした

いくつものターニングポイントを経て、
技術を伝承しながら　進化・革新し続けてこられた根底には、すばらしい会社理念があったこと、
それを守り続けるための取り組みに尽力されてきたこと…
日本の伝統産業の歴史と未来、そしてその神髄を見せて頂いたように感じました

講座後は ２階にある 京指物資料館 に場所を移して

お話の中にあった、桐タンスの更生の実物や
使用する工具・材料

そして京家具の図案の元となる、
堂本印象、竹内栖鳳、神坂雪佳、上村松園など、
名だたる作家のデザイン原画を見ながら その説明を伺いました

実際に美しい京家具を目の当たりにして
日本の誇れる伝統産業 “ 指物 “ の素晴らしさを知りました

宮崎木材工業株式会社　宮崎真里子様
貴重なお話を 本当にありがとうございました

追記
今回お邪魔した、京指物資料館は予約制で見学可能だそうです

宮崎木材工業株式会社　京指物資料館までお問い合わせください

電話 075－222－8112
E－mail　info@kyoto-t-f-museum.jp

宮崎木材工業株式会社HP
http://www.miyazaki-mokuzai.com/

“知らなかった”　“見逃した”　という方へのお知らせです
今からでも『 京指物と和家具の文化の伝承　』のアーカイブ（見逃し配信）をご覧いただけます。
⭐︎4月からを予定しております

詳細は、HITOTOKI事務局まで申込み・お問い合わせください
◆お申込みは、下記のリンクより受け付けております。
https://wabunka.base.shop

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第13回　暮らしの和文化セミナーのお知らせ

遅ればせながら、新年のご挨拶を申し上げます。本年も皆様にとって素晴らしい一年となりますよう心よりお祈り申し上げます。

＜冬＞　第13回　暮らしの和文化セミナー（和家具）
「和家具」に宿る日本のモノづくりをお聞きする貴重な機会です。現地では、指物資料館もご案内くださいます。ご参加お待ちしております。

■日時： 令和７年 ２月 １５日（土）（★1月18日から変更）

★諸事情により日程変更させていただきます。

■セミナー形式： ハイブリッド（オンライン配信＆現地参加）
■テーマ：「和家具の文化について」
■講　師：
宮崎木材工業株式会社 7代目 代表取締役社長　宮崎 真里子氏
（プロフィールはこちら）

 

■内容：京指物（きょうさしもの）の技術・美意識に見る「和家具」の魅力とともに明治期からの宮崎家具の歩みと、日本のライフスタイルの変遷をお話しいただきます。

宮崎木材工業株式会社HP：http://www.miyazaki-mokuzai.com/

 

■■お申し込みはこちらから■■

https://wabunka.base.shop/items/90428034

年会員様はもちろん、単発の受講も大歓迎。現地でのご参加もお待ちしております。

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第12回アフターレポート

アフターレポート

９月21日（土）

彼岸を迎えようやく秋めいてきた

 京都の酒どころ伏見から

【第12回　HITOTOKI暮らしの和文化セミナー 】

をお届けいたしました

テーマは『 日本酒の魅力とその文化 』

講師は、創業350年（14代）の長きにわたり酒造りを営まれている、純米吟醸蔵「玉乃光酒造」のプロジェクトリーダー山川 結さんにお話を伺いました。

 

HITOTOKIでも初の「食文化」として興味津々の「日本酒」。当日は玉乃光酒造様の蔵元での開催というコトで「ぜひ現地で！」・・と

東京や名古屋・西宮などご遠方から10名の方がリアル参加、オンラインでもアメリカ・東京などからご参加下さり「日本酒」への関心の高さを感じました。

 

講座では、まずはウェルカムドリンクと称して最初の一種を口にしていただきながら

酒造りの流れがわかる動画を見て

・玉乃光の歴史

・日本酒の基礎知識（米・水・麹にまつわる話）

・酒造りの工程（純米酒のできるまで）

・微生物の働き

・自分好みのお酒に出会うために　　ほか

を、パワーポイントに沿って、また時には「酒米（雄町・山田錦など）」の実物サンプルを用いながら

山川さんが、丁寧にそしてユーモアも交えてお話ししてくださいました。

オンラインで受講くださった方からは・・

「とてもわかりやすいお話で、日本酒についての基本的なことも、知らなかったこと

も、たくさん知ることができ、とても貴重なセミナーでした。資料も複雑な工程がわかりやすく表現されていて、目と耳から理解することができました。

原料の特徴や味を活かして造る醸造酒の中でも、人（杜氏）の技術によって造り上げることのできる日本酒は、とても奥深くて、蔵ごとにたくさんのストーリーもあり、日本を象徴するようなお酒なのだと、改めて感じます。様々な温度帯で楽しめる日本酒の燗酒については、温度ごとの名前があり

“雪冷え・花冷え”・・・など日本人らしい情緒のある名前がついていることにも驚きました。

個人的には少し勉強していましたが、まだまだ知りたいこともたくさん出てきたので、ぜひまたこのような機会を設けていただけると嬉しいです。」

とのうれしい感想が届いています。

私たちも思いは同じです。

セミナーの中では「江戸時代に、日本酒の製法が完成したと考えられる」というお話があり、科学の発達していない時代にも、先人たちは卓越した観察力や研ぎ澄まされた感性で、米・麹・水のそれぞれの声を聴きや変化を見極め、美味しい酒造りのために愛情を注いでこられた

コトに心打たれる思いでした。

山川さんたちのような若い方たちが、その思いをしっかり受け継ぎながら時代に合った楽しみ方を提案されることで「日本酒の魅力」は今世界に広がりを見せています。

磨き続けながら引き継がれる“日本のモノづくり”を知ることができました。

山川さんありがとうございました。

自分好みの日本酒の探し方や美味しい飲み方のヒントも教わりましたので今年の秋は、美味しい「日本酒」を楽しみたいと思います。

＜製造している場所をチラッと見学させていただきました＞

 

玉乃光様では、オンラインでの販売もなさっています。皆様もぜひチェックなさってください。＞＞＞

玉乃光酒造公式HP：

https://www.tamanohikari.co.jp

純米酒粕玉乃光HP：

https://sakekasu.tamanohikari.co.jp

“知らなかった”　“見逃した”　という方へのお知らせです

今からでも「日本酒の魅力とその文化」のアーカイブ（見逃し配信）をご覧いただけます。

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